Nos projetos de aprendizagem, sejam individuais ou em grupo, os estudantes são instigados a desenvolver o senso crítico, elaborando a resolução de questões que propiciem a leitura da realidade, integrando a formação geral com a formação técnica e profissional.
Para o desenvolvimento desses projetos, contextualizados com a realidade, os estudantes têm acesso a ambientes diferenciados de aprendizagem: virtual, mídias digitais, visitas a empresas, entrevistas, leituras, relatórios de experiência e outros.
Por meio do diálogo, da argumentação e da reflexão, as habilidades e competências desenvolvidas nas aulas e atividades práticas do Ensino Médio da Escola SESI proporcionam uma visão de mundo empreendedora, formando cidadãos com consciência de coletividade e capacidade de gerar impacto positivo para a sociedade.